厨房设备生产厂家-保山厨房设备-迅腾厨具

使用不锈钢制品应该注意什么：1. 高温干烧：这是因为，当不锈钢锅被高温干烧时，会导---铬σ相和贫铬

区的出现，之后在烹煮食物的过程若食物介质呈现酸性，富铬σ相和贫铬区发生电化学反应，贫铬区的铬会形

成离子析出到食物中，富铬σ相则发生脱落同样转移到食物里，从而可能导致金属铬超标。2. 酸碱溶液：不

锈钢制品是耐腐蚀的，不代表它们是不会腐蚀的，所以在使用时还要注意不能用它们长时间盛放酸、碱、盐溶

液等介质。比如，不锈钢管道主要还是作为直饮水使用，而不经常在自来水管道使用，因为自来水中有些使用

消毒，长期接触会影响管道的寿命。

不锈钢厨具使用阶段的保养方法：1.厨具使用一段时间后，不锈钢表面会形成一层雾气，使厨具表面发黑。这

时可以用软布蘸上去污粉或洗碗液擦拭，恢复光亮。如果外表面被烟雾熏黑，也可以使用此方法。2.如果不锈

钢厨具已经变黑，厨房设备厂家，又想让它们光亮如初，只需使用市售的“电镀除锈剂”进行保养，即可除锈增亮。如果有锈

斑，用清水浸泡---，然后用一小块1000目水砂纸，用手指按压，仔细打磨烧焦的部分。