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商用厨具的一些使用禁忌：塑料食具忌盛油脂类物品：塑胶餐具使用的忌讳：忌盛装食材太久，每一次用完以

后应该马上清洗放好。忌盛油脂类物品。 由于塑胶餐具防油能力较弱，易为油脂污染。 忌放鲜鱼。 因为塑

胶餐具吸收味道的特性强，放活鱼后则腥臭味难以除去。忌盛开水。塑胶食具备不耐热的缺点，忌装用沸水或

开水泡烫。不宜空烧：由于不锈钢较铁、金属铝传热系数低，导热较慢，空烧会导致厨具表面镀铬层老化、脱落

。

不锈钢厨具有什么优点:　1.卫生很容易清洁:不锈钢厨具表面光滑，没有任何缝隙，不容易沉积污垢，滋生细

菌。日常使用中，清洁更省心。只需用蘸有洗洁精的湿抹布擦洗，厨房设备定制，就能让不锈钢厨具光亮如新，厨房设备生产厂家，省时省力。2.

美丽而不变:不锈钢厨具造型多样，光泽亮丽，简洁美观，不变色。很多其他材质的厨具，如铁、塑料、木头

等，用久---免会变色或变旧，而不锈钢厨具材质稳定。只要使用得当，它们往往是新的，光亮如初。