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清洗不锈钢餐具的正确方法：工具：洗洁精、过期或吃剩的番茄酱，一杯水、一个空杯子、一个瓶盖、一个小

刷子。挤满1瓶盖的洗洁精，再将瓶盖中的洗洁精倒入空杯子中。倒2瓶盖的番茄酱，然后再将瓶盖中的番茄酱

倒入装有洗洁精的杯子。紧接着舀3瓶盖的清水倒入杯子中。将杯中的按计量调制好的清洁剂搅拌均匀，然后

涂抹在餐具上，用小刷子刷不光泽处，浸泡10分钟。后，清水清洗。

商用厨具的一些使用禁忌：塑料食具忌盛油脂类物品：塑胶餐具使用的忌讳：忌盛装食材太久，每一次用完以

后应该马上清洗放好。忌盛油脂类物品。 由于塑胶餐具防油能力较弱，易为油脂污染。 忌放鲜鱼。 因为塑

胶餐具吸收味道的特性强，厨房设备价格，放活鱼后则腥臭味难以除去。忌盛开水。塑胶食具备不耐热的缺点，忌装用沸水或

开水泡烫。不宜空烧：由于不锈钢较铁、金属铝传热系数低，导热较慢，空烧会导致厨具表面镀铬层老化、脱落

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