对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制。排烟系统和净化器的合理匹配是---油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。
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（3）离心风机全压和风量都可以调节，---系统厂，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。
集气（烟）罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为厨房公司制作。其外形应统一、美观、易于清理，怒江---系统，厨房通风中，---系统批发厂，需补充一定数量的新风，一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大（一般不应大于5pa），另一方面可以降低厨房内的温度，---工作环境。 对于烹饪油烟的收集，采用的集气（烟）罩主要有三种类别：集气（烟）罩一般采用整体加工
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